白芷不仅能用来做鱼汤,它还是炖鱼汤的一味妙物。许多人的厨房里可能不常见到白芷,但在传统药膳和不少老字号鱼汤配方…
桂皮当然可以用来煲汤,而且它在中式炖汤和卤水中扮演着举足轻重的角色。我们常说的桂皮,多指樟科植物肉桂的树皮,它…