在北京,吃烤鸭不单是填饱肚子,更是一套充满仪式感的舌尖礼数。真正的讲究,从鸭子端上桌那一刻才刚开始。 首先要看…
在正宗的北京烤鸭宴上,片鸭师傅手起刀落,色泽红亮的鸭皮与薄厚均匀的鸭肉被精心码入盘中,而剩下的鸭骨架常被食客忽…