崇左人管黄姜叫“土姜”,个头不大,表皮带着细沙,切开后芯子黄得像熟透的柿子。做这道鸡汤,选老母鸡,宰杀洗净后剁…
火锅蘸料调得咸了,先别着急加水或倒掉,那样容易把蘸料的整体风味冲散,得不偿失。其实有几种简单又不破坏口感的方法…