鱼露和虾酱虽然同为水产发酵调味品,但在原料、工艺、风味和用途上有着明显区别。鱼露,又称鱼酱油,是以海鱼为主要原…
沾化虾酱,源自山东省滨州市沾化区,是一种以渤海湾新鲜毛虾为原料,经传统工艺发酵而成的调味品。其历史可追溯至明清…