彭阳十大碗，是宁夏固原山区待客的老席面。这十碗菜，说难也不难，讲究的是个“土”字——土鸡、土猪肉、自家磨的豆腐…

固原搅团，是西北人舌尖上的一抹乡愁。这吃食看着粗犷，做起来却极考验手上功夫。 选料讲究用当年的黄玉米面，磨得细…

天水人管浆水面叫“酸饭”，这名字听着亲切，做法也实在。浆水是魂，先得把芹菜或萝卜缨子洗净，在沸水里焯个七分熟，…

甘谷酥圈圈，是甘肃天水一带的传统吃食，模样朴实，味道却扎实。做这玩意儿，不用花哨的配料，讲究的是手上功夫和火候…

汉中浆水面，是汉中人家最寻常也最落胃的吃食。它不像某些名菜那样讲究排场，靠的是一盆子发酵得恰到好处的浆水汤和一…

安康地处秦巴山区，物产丰饶，杂粮浆水面是当地人餐桌上一道离不开的家常美味。与寻常白面浆水不同，这道面食以玉米面…

河曲酸粥，是晋西北人舌尖上的一道老味道。初次见的人，常被那股子酸气勾得口水直冒，以为是馊了，实则不然，那是小米…

走进街角的豆花饭馆，你总会看到一口大锅稳稳地坐在灶上，白嫩嫩的豆花在浅黄色的浆水里微微颤动。食客一到，老板便揭…

汉中市位于陕西省南部，北依秦岭，南屏巴山，气候温润，物产丰富。在这片土地上，诞生了一道独具特色的地方美食——浆…

凤县浆水面是陕西凤县的一道传统面食，以其独特的酸香和清爽口感深受当地人喜爱。浆水面的灵魂在于浆水，这是一种用蔬…