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脂裹，这道传统小食在江南一带流传已久，各家有各家的方子，但万变不离其宗。做得好，外皮晶莹透亮，内馅咸香流油，配...
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在食品工业高度发达的今天，乳化剂几乎无处不在。从沙拉酱到冰淇淋，从巧克力到人造奶油，它让原本互不相融的水和油稳...
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盲公饼是广东佛山一带的传统点心，名字听着古怪，做法却实在。这饼不用面粉，主料是糯米和绿豆粉，讲究的是慢工细活。...
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