在很多人的厨房里,椒盐是再普通不过的调味品,可真正懂得挑选的人却少之又少。我在五星级酒店做了二十年中餐主厨,今…
红花椒,作为川菜、火锅、麻辣烫等料理的灵魂调料,其品质直接影响菜肴的风味层次。市面上的红花椒种类繁多,从几十元…
宜阳花椒,产自河南省洛阳市宜阳县,是中国国家地理标志产品。这片位于豫西丘陵地区的土地,四季分明,光照充足,土壤…