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荻港陈家菜里的鱼汤饭，是水乡人家待客的压轴戏。这道菜看着粗朴，讲究全在火候和次序上。 选鱼得用三斤往上的花鲢，...
永新血鸭制作方法
永新血鸭，是赣西人家桌上的一道硬菜，讲究的是现杀现炒，那股子鲜辣劲儿，透着山里人的实在。做这道菜，鸭子得选两斤...
合肥三河小炒制作方法
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盖州海蜇制作方法
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湖口酒糟鱼制作方法
湖口酒糟鱼，是鄱阳湖边人家代代相传的老味道。做这道菜，讲究的是耐心和火候，选料也不能马虎。 鱼要选三斤左右的草...
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