红曲红,这个名字听起来带着几分古朴与神秘,它究竟是源自大自然的馈赠,还是实验室里的合成产物?答案其实就藏在中国…
武夷山红曲(或称红麴、红糟)是一种由红曲霉菌(Monascus spp.)发酵大米或其他谷物制成的传统发酵产品…