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石塘驴巴是合肥一带流传多年的传统吃食，做法看着简单，门道却不少。选料是头一关，得用本地散养的驴肉，最好取后腿腱...
上海熏鱼的鱼块要切多厚最合适
上海熏鱼这道菜，讲究的是外酥里嫩，酱汁入味。很多人在家做，鱼块切得厚薄不一，结果要么炸不透，要么肉质发柴。其实...
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冀州焖饼，说起来简单，做起来却讲究个“焖”字。这饼不是炒的，也不是烙的，靠的是锅里那点水汽，把滋味一点点逼进饼...
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