大荔带把肘子是陕西东府宴席上的一道硬菜,名字听着粗犷,做法却极讲究。这菜的关键在于“带把”,也就是肘子下端要留…
大荔县带把肘子,源自陕西大荔县,是当地最具代表性的传统名菜之一。这道菜以猪前肘为主料,因肘子带骨,形似带把,故…