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陈皮，是晒干陈化的橘子皮，素有“一两陈皮一两金”的美誉。很多人只知道它能泡茶、煲汤，却不知道它也是一味炒菜的“...
宁乡市特产
宁乡市，湖南省辖县级市，由长沙市代管，地处湘中东北部，沩水河贯穿全境，素有“鱼米之乡”、“生猪之乡”、“茶叶之...
五星级酒店大厨师教你选辣椒粉
在五星级酒店的后厨，辣椒粉不仅是调料，更是激发味觉层次的艺术品。一位从业二十年的行政总厨曾透露，选对辣椒粉，家...
鸡精颜色变深还能用吗
厨房里的鸡精放久了，有时会发现原本浅黄色的颗粒变成了深褐色甚至发黑，不少人会犹豫：这还能吃吗？ 首先可以明确一...
海鲜酱能用来做煲仔饭吗
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