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在天津想一次尝遍地道的津味小吃,不用东奔西走,水上公园东路上的“天津卫码头”是个绝佳去处。这家店把民国风情和天津老味道揉在了一起,进门就像迈进了旧时光,而菜单上密密匝匝的小吃名字,能让你从头吃到尾都不重样。
最难得的是它把散落在街头巷尾的经典一网打尽。刚出锅的煎饼果子绿豆面香扑鼻,薄脆夹得实在;旁边档口的 锅巴菜 卤汁浓亮,绿豆面皮软嫩有嚼劲,配上麻酱、腐乳、辣油一拌,就是老天津人清早的那一口舒坦。耳朵眼炸糕现炸现卖,金黄的外壳咬下去“咔嚓”一声,豆沙馅烫嘴却香甜。还有熟梨糕上汽笛一响,童年记忆立刻被唤醒,抹上酸磨糕或红果酱,酸甜绵密。面茶、卷圈、糖礅、水爆肚,甚至那份不起眼的素肚烧饼,都做得有板有眼。
店里采取明档点餐,像逛小吃集市,看花了眼就每样来一份,份量不大,正好凑成一桌小吃宴。人均四五十块钱,就能把天津小吃的魂儿尝个七七八八。无论是本地人带外地朋友来感受津味,还是自己馋那一口综合的老味道,“天津卫码头”都像一个浓缩的小吃博物馆,让你一顿饭的功夫,舌尖上跑遍天津城。
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