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在天津，吃饭这事儿讲究个“有干有稀，有滋有味”，饭桌上的饮料搭配，也透着哏儿都特有的生活智慧。它不像南方那样精致讲究，却实实在在，跟煎饼果子里的酱 豆腐 一样，是天津人味觉基因里少不了的那一味。
最经典的，莫过于山海关汽水。这黄澄澄的橘子味汽水，是天津人从小喝到大的老味儿。甭管是 狗不理包子 、耳朵眼炸糕，还是街边小馆的爆三样、八珍 豆腐，开一瓶冰镇山海关，“呲”的一声，气泡翻涌，清甜的橘子香一下子就把油炸的腻、酱爆的咸给化解了。一口冰爽下肚，打个嗝儿，那叫一个通透。
冬天配餐，天津人则钟情于热乎乎的茶汤。这可不是茶水，而是用龙嘴大铜壶冲出来的秫米面。配着炸糕、卷圈这类小吃，甜丝丝、暖融融，细腻顺滑，解馋又暖身，是老天津卫冬日里雷打不动的搭配。
居家吃饭，果子露或是乌豆水更是家常。尤其是夏天，用酸梅晶冲上一大缸子酸梅汤，乌梅的醇香里带着桂花香，配捞面、配闷子，酸爽开胃，一家老小都爱喝。
从汽水到茶汤，从果子露到酸梅汤，天津人饭桌上的这口喝的，不图稀罕，图的就一个舒坦。它像是相声里的现挂，不经意间，就让一顿饭有了滋味，有了说不尽的人间烟火。
正文完
