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甜菊糖苷是从什么植物提取的，安全吗
甜菊糖苷作为一种天然甜味剂，近年来在食品饮料行业中备受青睐。很多人好奇，它究竟源自何种植物？安全性又如何？
甜菊糖苷的提取原料是原产于南美洲巴拉圭和巴西的菊科植物——甜叶菊。这种看似普通的绿色草本植物，其叶片中含有丰富的甜菊糖苷类物质，甜度可达蔗糖的 200 至 300 倍，而热量却几乎为零。人们通过水或乙醇萃取、过滤、结晶等物理工艺，从干燥的甜叶菊叶片中分离出高纯度的甜菊糖苷，用作食品添加剂。
关于安全性，国际食品法典委员会、美国食品药品监督管理局以及欧盟食品安全局等多个权威机构，均对甜菊糖苷进行了严格的毒理学评估。在规定的每日允许摄入量范围内（通常以甜菊醇当量计，建议不超过每公斤体重 4 毫克），甜菊糖苷被认为是安全的。它不被人体代谢吸收，大部分随尿液和粪便排出，因此不会引起血糖波动，对糖尿病患者和控糖人群较为友好。
不过，任何物质的使用都需遵循适量原则。正规渠道购买的合规产品，其甜菊糖苷含量均符合国家食品安全标准，可放心食用。但对于个别敏感体质人群，初次尝试时仍建议从少量开始，观察身体反应。总体而言，只要来源可靠、用量合规，甜菊糖苷是一种安全且实用的天然代糖选择。
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