老枞水仙怎么区分好坏

​老枞水仙好坏可从外观、香气、茶汤、叶底等方面区分，具体如下：

看外观：

条索：优质老枞水仙条索粗壮紧实，质感明显。若条索松散、细瘦，则品质可能欠佳。

色泽：好的老枞水仙色泽乌褐油润，有光泽。颜色过于暗沉如烤焦状，或过于鲜亮、不自然，都可能存在问题。

闻香气：

干茶香气：正宗老枞水仙干茶有独特的木质香，还带有清新的青苔味。若闻到刺鼻的香精味、焦糊味等异味，则不是好茶。

冲泡香气：冲泡后，香气层次丰富，除木质香、青苔味外，还会有粽叶香、糙米香等，且香气持久悠长。若香气淡薄或杂乱，则品质不佳。

慧苑坑老枞水仙

品茶汤：

汤感：优质老枞水仙茶汤入口醇厚绵滑，如米汤般浓稠有质感，咽下后喉咙有悠长回甘，清爽舒适。茶汤单薄、苦涩味重、回甘不明显的，质量较差。

枞味：枞味是老枞水仙的灵魂，包含木质味、青苔味等。品质好的老枞水仙，枞味在口腔中散开，与醇厚的茶汤完美融合。若喝不出枞味，则茶的品质可能不好。

耐泡度：老枞水仙耐泡性强，一般优质的能冲泡 10 泡以上，尾水依然清甜。若冲泡几次后就没味道了，品质往往不佳。

观叶底：泡开的叶底中，真老枞叶脉粗壮如青筋，叶缘呈锯齿状如刀刻，叶片厚如绸缎，用手指轻压能感受到弹性；若叶底薄脆如纸片，一捏就碎，叶脉模糊，则可能是品质差的老枞水仙或冒充品。

看汤色：优质老枞水仙的汤色应为琥珀色中带点 “金边”，清澈透亮。如果茶汤浑浊发红，可能是焙火过重掩盖了原料缺陷，品质相对较差。