武夷山特产
马头岩肉桂的制作工艺是怎样
马头岩肉桂的制作工艺属于武夷岩茶传统精制工艺，全程围绕 “保香、提韵、定型” 展开，核心工序为采青→萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙，每个环节的细微把控都直接影响最终风味，具体流程如下： 1. 采青 遵循中开面采标准，采摘一芽三叶或一芽四叶的嫩...
标签：岩茶
马头岩肉桂的口感特点是什么
马头岩肉桂（简称 “马肉”）的口感以醇厚霸道、岩韵突出、层次分明为核心特色，同时会因山场小环境、焙火程度的差异呈现不同风格，具体可拆解为以下几个维度： 入口冲击力与 “压舌感” 这是马头岩肉桂最标志性的口感特征。茶汤入口时，能明显感受到厚重...
痛风的人能喝岩茶吗
痛风患者可以适量饮用岩茶，但需遵循 “低嘌呤、控量、避刺激” 的原则，具体可结合岩茶的特性和痛风患者的饮食禁忌详细分析： 一、岩茶适合痛风患者的核心原因 嘌呤含量极低：痛风的核心是尿酸升高（嘌呤代谢异常），而岩茶（包括大红袍、老枞水仙、肉...
老枞水仙怎么区分好坏
老枞水仙好坏可从外观、香气、茶汤、叶底等方面区分，具体如下： 看外观： 条索：优质老枞水仙条索粗壮紧实，质感明显。若条索松散、细瘦，则品质可能欠佳。 色泽：好的老枞水仙色泽乌褐油润，有光泽。颜色过于暗沉如烤焦状，或过于鲜亮、不自然，都可能...
金牡丹是什么茶
金牡丹是武夷岩茶（或闽北乌龙茶）中的优质杂交良种，同时也是红茶、白茶的常见适制品种（核心产区以武夷山为主，福建其他茶区也有种植），因香气高锐、滋味鲜爽，兼具观赏性和品饮性，被茶友称为 “岩茶里的‘香美人’”，是近年来颇受欢迎的新兴名丛。 以...
玉麒麟是什么茶
起源与历史：玉麒麟是武夷菜茶优异单丛的后代，其历史可追溯至明清时期。清代《武夷茶志》中就有 “玉润麒麟，岩骨天成” 的记载，民国时期茶学家林馥泉也在其调查中记载 “玉麒麟种，玉润岩骨，为菜茶中品质特异者”。 产地分布：多种植于武夷山核心岩...
水仙和肉桂哪个更适合新手入门
对于武夷岩茶新手来说，水仙更适合作为入门首选，而肉桂建议在适应岩茶的基本风味后再尝试 —— 核心原因是水仙的口感更温和、容错率更高，能帮助新手轻松建立对岩茶 “岩韵” 的认知，而肉桂的刺激性较强，容易让新手产生抵触。具体对比和建议如下： ...
肉桂和水仙的价格哪个更高
武夷岩茶里肉桂和水仙的价格不能简单判定高低，普通及中端市场中肉桂整体更贵，但树龄足够长的老枞水仙价格会反超肉桂，甚至能达到更高水平，具体差异可按不同档次划分： 普通及中端档次：这个档次的肉桂价格显著高于水仙。从种植端来看，2024 年正岩...
肉桂和水仙的口感有什么区别 武夷岩茶的两大代表品种
肉桂和水仙作为武夷岩茶的两大代表品种，口感上有明显区别。肉桂口感辛锐霸气，具有强烈的刺激性；水仙则以醇厚绵柔著称，汤感饱满顺滑。具体如下： 汤感：肉桂的茶汤相对较清透，虽也有醇和之感，但汤感的厚度和饱满度不如水仙。水仙的茶汤则具有独特的醇...
为什么说喜欢喝岩茶的人很难再换喝别的茶？ 丰富多变的口感满足味觉探索欲
这个观察很精准，喜欢喝岩茶的人难换茶，核心在于它独特的 “岩韵” 和丰富口感，能形成很强的味觉依赖。 岩茶让人难以割舍，主要源于三个关键特质，这些特质在其他茶类中很难同时找到。 1. 独一无二的 “岩韵” 是核心吸引力 “岩韵” 是岩茶区别...
