牛栏坑肉桂的口感和香气有什么特点

牛栏坑肉桂是武夷岩茶中的珍品，其口感醇厚甘爽、岩韵明显，香气浓郁且富有层次。具体特点如下：

口感特点

醇厚饱满：牛栏坑肉桂的茶汤入口醇厚，有一定的厚度和质感，仿佛能感觉到茶汤在口中的重量，给人一种浓郁而充实的味觉体验。

绵柔顺滑：茶汤的水路绵柔，入口后不会有强烈的刺激感，而是顺滑地在口腔中流转，如同丝绸般细腻，让人感觉十分舒适。

回甘持久：咽下茶汤后，回甘迅速且持久，口中会持续涌现出甘甜的滋味，仿佛嘴里含着一颗糖果，甜味不断散开，韵味悠长。

岩韵明显：作为武夷岩茶的代表，牛栏坑肉桂具有独特的岩韵。这种岩韵是由其生长的特殊山场环境所赋予的，表现为茶汤中带有一种类似岩石的质感和气息，给人一种沉稳、厚重的感觉。

牛栏坑

香气特点

桂皮香浓郁：桂皮香是牛栏坑肉桂的主要香气特征之一，也是其标志性香气。冲泡后，头泡就能闻到浓郁的桂皮香，这种香气辛香馥郁，直冲天灵盖，让人印象深刻。

花果香丰富：除了桂皮香，牛栏坑肉桂还带有丰富的花果香。随着冲泡次数的增加，会逐渐呈现出蜜桃香、兰花香等多种花果香气，这些香气与桂皮香相互交融，使香气更加丰富和有层次感。

木质香悠长：优质的牛栏坑肉桂在冲泡到后期，还会出现木质香，这种香气沉稳、悠长，给人一种自然、质朴的感觉，即使冲泡七八泡后，仍能闻到淡淡的木质香。