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鸡汤豆腐串
在吉林市的街头巷尾，尤其是寒冷的冬夜里，总有一种温暖人心的小吃散发着诱人的香气，那便是鸡汤豆腐串。它没有华丽的摆盘，没有昂贵的食材，却以其朴素、鲜美、温暖的滋味，深深地刻在了江城人的味觉记忆里，成为最具代表性的市井美食之一。 鸡汤豆腐串的历...
标签：味觉记忆
白运章包子 河北保定的传统名吃
白运章包子是河北保定的传统名吃，由回族面点师白运章于 1919 年创制，至今已有百年历史，2007 年其制作技艺入选河北省非物质文化遗产名录。 制作工艺 馅料以新鲜牛羊肉为主，搭配白菜或韭菜，加入姜末、花椒水等调料，按特定比例搅拌至起胶，确...
