武夷留香酒有着富有神话色彩的品牌故事。
相传很久以前，在瑶池的蟠桃会上，铁拐李不屑于王母娘娘所赐的 “仙酒”，而是抱出一坛从武夷山民家讨来的家酿米酒开怀畅饮。顿时，醇郁的酒香四处飘溢，众仙们纷纷丢弃 “仙酒”，争抢铁拐李的武夷米酒。铁拐李见酒快被抢光，一怒之下将酒坛从天上扔下，酒坛不偏不倚落到了幔亭峰上，酒汁从岩石渗入九曲溪。那醇厚的酒香，连溪中的鱼、天上的鸟都被陶醉了。从此，山民们便把此酒称为 “武夷留香”，该酒也因此得名，流传至今。武夷山特产网 www.chinawys.com
武夷留香酒是福建武夷山地区的传统名酒，以下是关于它的详细介绍：
历史渊源：相传在一次瑶池的蟠桃会上，铁拐李不屑于王母娘娘所赐的 “仙酒”，抱出一坛从武夷山民家讨来的家酿米酒大喝起来，醇郁的酒香四处飘溢，众仙纷纷来抢。铁拐李一怒之下把酒坛从天上扔下，落到了幔亭峰上，酒汁渗入九曲溪，那醇厚的酒香连溪中的鱼、天上的鸟都被陶醉了，从此山民们便把此酒称为 “武夷留香”。其历史可追溯到南宋理宗淳佑年间，距今已有几百年历史。
酿造工艺
原料选取：选用当地优质糯米为主要原料，以清澈的山泉为酿造用水，还会用到麦芽、糯米曲和独特的微生物等。
酿造工序：经过清洗、蒸煮、晾凉、发酵、滤渣、贮藏等多个环节，最后经过数月甚至数年的陈酿，才能最终成为独具特色的武夷留香黄酒。其中发酵和陈化过程尤为重要，长时间的陈酿使酒逐渐释放出丰富的香气和复杂的口感。
风味特点
色泽：酒色由淡黄色逐渐变成茶红色，是自然含糖成色的传统佳酿酒。
香气：香气馥郁，带有桂花般的芬芳，还夹杂着一丝麦香和糯米的甜香。
口感：滋味甘甜、醇厚，酒液顺滑如丝，醇度适中，刺激性少，回味悠长，酒体饱满，酸甜适度。
营养价值：据科学分析，武夷留香酒含有丰富的有机酸、糖类、脂类等营养成分，还含有人体需要的谷氨酸、天门冬氨酸、组氨酸、丙氨酸等十六种氨基酸，维生素 B5、维生素 E、维生素 C 等七种维生素和钾、磷、钙、镁、锌、铁等无机元素，适当饮用，有畅通血脉、消除疲劳、促进食欲、滋补身体、增强体质、益寿延年等功效。
文化价值：武夷留香酒与武夷山的文化紧密联系在一起，不仅是人们寻求美食和享受的代表，也成为表达情感和热情的文化载体，是中国传统文化的象征。
《九曲棹歌》是南宋朱熹携友人同游九曲溪时所作的一首七排诗，也是最早概括描绘武夷九曲溪风貌的长卷佳作。以下是对这首诗的详细介绍：
九曲棹歌 作品原文
小引：武夷山上有仙灵，山下寒流曲曲清。欲识个中奇绝处，棹歌闲听两三声。
一曲：一曲溪边上钓船，幔亭峰影蘸晴川。虹桥一断无消息，万壑千岩锁翠烟。
二曲：二曲亭亭玉女峰，插花临水为谁容。道人不作阳台梦，兴入前山翠几重。
三曲：三曲君看架壑船，不知停棹几何年。桑田海水今如许，泡沫风灯敢自怜。
四曲：四曲东西两石岩，岩花垂落碧㲯毵。金鸡叫罢无人见，月满空山水满潭。
五曲：五曲山高云气深，长时烟雨暗平林。林间有客无人识，欸乃声中万古心。
六曲：六曲苍屏绕碧湾，茆茨终日掩柴关。客来倚棹岩花落，猿鸟不惊春意闲。
七曲：七曲移舟上碧滩，隐屏仙掌更回看。却怜昨夜峰头雨，添得飞泉几道寒。
八曲：八曲风烟势欲开，鼓楼岩下水萦回。莫言此地无佳景，自是游人不上来。
九曲：九曲将穷眼豁然，桑麻雨露见平川。渔郎更觅桃源路，除是人间别有天。
创作背景：淳熙甲辰仲春，朱熹在武夷精舍闲居，与友人同游九曲溪时创作了这首诗。
作品赏析：这首诗以竹筏漂流的视角，逐曲描绘了九曲溪的风光，不仅精准地描绘了各曲的核心景观，如一曲的溪边钓船、幔亭峰，二曲的玉女峰等，还融入了丰富的历史传说与文化遗迹，如虹桥、架壑船等传说。同时，诗中也暗藏着朱熹对 “天人合一” 的追求以及其理学思想，如 “欸乃声中万古心” 等句体现了他的哲思情怀。此外，《九曲棹歌》写景写情，一扫宋诗中 “爱讲道理，发议论” 的缺陷，用了许多抒情的诗歌语言，至今仍然脍炙人口。