北镇是辽宁锦州下辖的县级市，北镇猪蹄是这座小城最响亮的美食名片。它始创于清光绪年间，至今已有一百多年历史，以猪…

锦州干豆腐是辽宁锦州的又一经典特产，以“薄如纸、韧如帛、香如肉”而闻名。它属于东北干豆腐的一种，但比普通干豆腐…

锦州什锦小菜是辽宁锦州的一种传统酱腌菜，有着三百多年的历史，清朝时曾作为贡品进京，被誉为“什锦小菜之首”。它以…

大连海菜包子是一道极具海洋气息的面食。这里的“海菜”指的是生长在潮间带的绿色藻类，大连人俗称“海麻线”或“海紫…

焖子 这里说的“焖子”与大连海鲜焖子同源，但更接近山东烟台的传统版本，在辽宁的沈阳、丹东、营口等地也很流行。它…

炒叉子是辽宁丹东地区独有的特色小吃。这里的“叉子”不是餐具，而是一种用玉米面制成的面条状食品，因为外形像叉子的…

营口大酱是辽宁营口地区的传统调味品，有着三百多年的酿造历史。它属于东北农家酱的一种，以大豆为主要原料，经过浸泡…

如果说辽宁有一种水果可以称得上“传奇”，那一定是鞍山的南果梨。它原产于鞍山海城东部山区的一个小村庄，至今只有一…

绥中是葫芦岛市下辖的一个县，地处辽西走廊，背靠燕山，面朝渤海，独特的小气候让这里出产的白梨品质冠绝东北。绥中白…

阜新地处辽宁西北部，科尔沁沙地南缘，这里的气候适合种植荞麦，而当地又有着悠久的养驴传统，于是荞麦面皮包裹驴肉馅…