共计 372 个字符，预计需要花费 1 分钟才能阅读完成。
儋州鸡老人吃有什么好处
儋州鸡是海南的地方鸡种，个头不大，肉质紧实，皮下脂肪少。对老年人来说，这种鸡肉有几个实在的好处。
首先是好消化。儋州鸡肌纤维细，炖煮之后肉容易脱骨，汤味清甜不油腻。老人牙口不好、胃肠功能弱，喝一碗清炖儋州鸡汤，比吃油腻的肉菜更舒服，也容易吸收。
其次是蛋白质质量高、脂肪低。老年人需要足够的优质蛋白来维持肌肉力量，但又要控制脂肪摄入。儋州鸡的瘦肉比例高，炖汤时撇去浮油，既能补充营养，又不会给血脂和心血管添负担。
再有就是做法灵活。老人饮食讲究清淡软烂，儋州鸡适合清炖、白切、煲粥。鸡汤煮粥、鸡肉撕成细丝拌进粥里，对食欲差的老人很友好。天凉时喝碗热鸡汤，身上暖和，胃口也能开一些。
当然，吃鸡也要看个人情况。痛风发作期、肾功能不好的老人，喝汤吃肉要听医生的。普通老人每周吃一两次，换着花样做，既解馋又养人，比一味吃素或乱补强得多。
正文完
