东方羔羊好吃吗值得尝吗

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东方羔羊好吃吗值得尝吗

说起东方羔羊，很多人第一反应是海南东方市那一带出产的羊肉。这地方靠海，气候热，羊的吃法和北方不太一样。当地人多用东山羊或者杂交的羔羊，肉质偏紧实，膻味轻，这是不少食客的实际感受。

好不好吃，关键看做法。东方一带常见的吃法是白切或者清炖，蘸料用蒜蓉、酱油配小青桔，酸香提味，能把羊肉本身的鲜甜衬出来。羔羊因为年纪小，肉纤维细，炖出来软嫩不柴，牙口一般的人也能嚼得动。要是用来红焖或者烧烤，香料压得住，皮滑肉香，又是另一种风味。

值不值得尝，得看你对羊肉的接受度。平时爱吃羊、不排斥那点本味的人，东方羔羊值得一试，尤其是白切做法，能吃到肉本身的清甜。但要是平时很少吃羊肉、对膻味特别敏感，建议先从小份的红焖或烤串入手，接受起来更容易些。

另外提醒一句，东方羔羊名气在外，价格不算便宜，最好找当地人常去的小馆子，别在景区边上随便进店。点菜前问清楚是羔羊还是成年羊，做法和分量也确认一下，免得花冤枉钱。总的来说，这是一道有地方特色的吃食，路过尝个鲜不亏，专程跑一趟就看个人对羊肉的痴迷程度了。