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汉川荷月，湖北汉川的传统名点，承载着数百年的历史与匠心。相传始于明代，因形似满月、内馅如莲藕般清甜而得名。其制作工艺繁复，选用上等面粉、猪油、白糖，经和面、制馅、包馅、烘烤等多道工序，成品外皮酥脆，内馅绵软，甜而不腻。荷月不仅是当地节庆的必备茶点，更蕴含团圆美满的寓意。随着时代变迁，这一老字号美食曾面临失传，幸得非遗传承人坚守古法，并融入现代改良，使其重焕生机。如今，汉川荷月已成为地域文化符号，吸引食客探寻其背后的故事。品尝一口荷月，仿佛能感受到汉川水土的滋养与历史的温度。
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