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桓仁满族自治县位于辽宁省本溪市，地处长白山余脉，浑江中下游，得天独厚的自然环境孕育了众多独具特色的物产。这里四季分明，山清水秀，土壤肥沃，为农产品的生长提供了理想条件。桓仁的特产不仅丰富了当地人的餐桌，也成为游客争相购买的名优产品。
首先，桓仁的冰酒享誉中外。桓仁是世界公认的冰酒黄金产区，其冰酒色泽金黄，口感醇厚，带有浓郁的果香和蜂蜜香气。当地种植的威代尔葡萄在零下 8 度的低温下自然冰冻，经压榨发酵酿成冰酒，产量稀少，品质极高，曾多次在国际大赛中获奖。
其次，桓仁大米是东北大米的翘楚。桓仁水稻种植历史悠久，得益于长白山纯净水源和肥沃黑土，所产大米颗粒饱满，晶莹剔透，蒸煮后饭香浓郁，口感软糯弹牙。桓仁大米已被列为国家地理标志保护产品，远销全国各地。
此外，桓仁山参也是不可错过的特产。桓仁是中国人参之乡，山参生长在深山密林中，林下参和野山参品质上乘，具有极高的药用价值。桓仁山参芦头长、须根清晰，参味浓郁，是滋补养生的佳品。
桓仁的野生山核桃油同样远近闻名。采用当地野生山核桃冷榨而成，富含不饱和脂肪酸和维生素 E，营养丰富，味道清香，是健康食用油的首选。
最后，桓仁的干 豆腐 、大榛子、山野菜等也各具特色。干 豆腐 薄如纸，口感劲道；大榛子粒大饱满，香脆可口；山野菜如刺嫩芽、蕨菜等，纯天然无污染，是春季餐桌上的美味。
总之，桓仁满族自治县的特产种类丰富，品质优良，既有高端滋补品，也有日常美食，充分体现了当地的自然生态和人文智慧。
