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大热天的谁不想来碗凉面啊，昨天中午我正打算拌面，发现醋瓶空了，倒是剩了两个柠檬。突发奇想，这柠檬汁酸溜溜的，能不能替代醋？索性就试了试。挤了半个柠檬汁进去，又加了点生抽、蒜泥、一点点糖，再来勺藤椒油。拌开一尝，没想到还真不错，那种清新的酸，不是陈醋那种厚重的酸，是带着果香的清爽。面条裹着汁水，嗦一口，满嘴的柠檬香，特别开胃。不过要注意，柠檬汁别挤太多，不然酸到发苦，可以兑一点点凉白开调匀。配菜我切了点黄瓜丝和鸡丝，跟柠檬风味的凉面特别搭。如果你吃腻了常规的麻酱凉面或糖醋口，试试柠檬汁版本，简直是夏天的专属味道。
正文完
