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家里囤的浓缩柠檬汁，到底能放多久？其实保质期这事儿，得分开看。没开封的瓶装浓缩柠檬汁，如果是原装进口的，一般保质期在 12 到 24 个月，有些杀菌工艺好的甚至能放到三年。瓶身上印的保质期，都是在阴凉避光存放的前提下。如果随手搁在灶台边，长期受热，保质期肯定会打折扣。一旦开了瓶，就得赶紧放冰箱冷藏。开了封的浓缩柠檬汁，氧化速度会变快，风味流失也快，建议在一个月内用完。我一般会在瓶子上贴个开封标签，免得忘了时间。要是闻到有发酵酸味、看到液体变浑浊或者瓶口长了霉点，千万别心疼，直接扔掉。总结一句：未开封看瓶身，开封后冷藏一个月，变质就扔，别冒险喝。
正文完
