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澎湖县花生酥是台湾澎湖地区的传统名点，以其酥脆口感和浓郁花生香闻名。澎湖因独特的玄武岩地质和海洋性气候，种植的花生颗粒饱满、油脂丰富，为制作花生酥提供了优质原料。制作过程精选当地花生，经烘烤、碾碎后与麦芽糖、砂糖混合熬制，再压模成型。成品色泽金黄，层次分明，入口酥脆化渣，甜而不腻。花生酥不仅是当地茶点首选，也成为游客必购伴手礼。近年来，澎湖县推动花生酥品牌化，结合观光工厂与 DIY 体验，让游客亲手制作，传承传统工艺。坚持古法手工制作，保留花生的天然香气，使澎湖花生酥成为连接味蕾与乡愁的经典滋味。
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