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上海人过年，餐桌上的传统美食讲究的是精细、好口彩和那份浓浓的家的味道。从腊月里开始，家家户户的灶披间里就飘出了各种诱人的香气。
首先少不了一碗象征团圆的八宝饭。雪白的糯米里嵌着赤豆沙的甜香，表面点缀着红枣、莲子、桂圆、金桔等“八宝”，象征婚姻美满、早生贵子、团团圆圆。吃上一口，软糯甜润，是年夜饭压轴的甜蜜收尾。其次是全家福砂锅，这是一道实足实的硬菜。用鸡和猪骨熬成奶白色的浓汤，里面汇聚了肉圆、蛋饺、熏鱼、爆鱼、肉皮、粉丝、白菜等等。蛋饺形似金元宝，肉圆代表团团圆圆，加上吸满汤汁的肉皮，热气腾腾地端上桌，寓意全家福气满满，幸福温暖。说到蛋饺，上海人习惯自己动手做，一只小铁勺，一块猪油，在小火上耐心地转出金黄的蛋皮，再包入鲜肉馅，过程本身便充满了年味。
冷盘里，皮脆肉嫩的上海酱鸭和浓油赤酱的四喜烤麸必不可少。烤麸寓意“靠夫”，希望家里的男丁事业有成，搭配木耳、花生、金针菇，滋味鲜美。还有寓意“年年有余”的鱼，上海人偏爱做成酸甜爽滑的松子桂鱼，或者肉质紧实入味的本帮熏鱼，既可以热吃，也可以当作冷菜。最后，一盘翠绿清香的塌棵菜炒年糕，更是寄托了“脱苦脱难，年年高升”的美好愿望。这些看似家常的菜式，每一口都承载着上海人对过去一年的慰藉，以及对新岁最朴素而真切的期许。
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