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上海这座摩登都市里，素食早已超越了传统的宗教斋饭，演变成一种轻盈时髦的生活方式。若你想在沪上寻觅一处清净的餐桌，这几家各具风韵的素食餐厅值得专程探访。
首推老字号功德林，它是上海素食的活招牌，近百年的历史沉淀出扎实的仿荤工艺。招牌的清炒蟹粉用土豆泥和胡萝卜泥仿出蟹黄的沙糯，配一碗素面，是融入日常的经典味道。想要更精致的体验，福和慧不容错过。这家米其林星级的素食料理，以套餐形式呈现当季食材的本真之味，环境禅意十足，每一道菜都像一幅水墨小品，将中式素食美学推向了艺术高度。
年轻的蔬食品牌 Green Friday 则打造了轻松的西式素食氛围。店内的“非肉”汉堡和植系意面，味道足以让肉食爱好者也感到惊喜，搭配特调蔬果饮品，适合朋友小聚。若钟情于清净雅致的空间，位于法租界老洋房里的 Zenvege 也不错，它提供融合亚洲风味的创意蔬食，一碗慢炖的冬阴功素汤，暖心又无负担。
从百年老店到新潮食肆，上海的素食选择既能满足味蕾的怀旧，也能带来舌尖上的探索乐趣，值得你选一个午后，慢慢品味。
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