走进调味品的世界,鱼露和鱼酱油常被混为一谈,但它们之间存在着微妙而本质的差异。在大众语境里,鱼露常被称为鱼酱油…
鱼露,又称鱼酱油,是东南亚料理中不可或缺的灵魂调味品。它由鱼类或虾类经盐渍、发酵、提炼而成,琥珀色的液体中凝聚…