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芒果肠粉是海南街头很受欢迎的小吃，尤其在夏季，几乎每家甜品店都会做。要说哪里有卖，海口骑楼老街一带比较集中，不少老字号甜品铺子都有这道点心。三亚的第一市场周边也有几家做了十几年的老店，本地人常去。如果想找最正宗的口味，建议往老城区走，避开景区周边的店铺，价格实惠味道也稳。
正宗与否主要看两点：一是肠粉皮要薄而滑，米浆现蒸，不能太厚；二是芒果要选当季的，成熟度刚好，太生会酸，太熟则烂。酱汁通常是椰奶或炼乳调出来的，甜度适中，不能盖过芒果本身的清香。有些店家会在肠粉里加一点椰丝或花生碎，口感更丰富。
除了海南，广东湛江、徐闻一带也有类似做法，因为靠近芒果产地，用料实在。南宁的夜市偶尔也能碰到，但风味略有不同。如果不在当地，可以找做海南甜品的小店问问，或者自己在家试着做，米浆调稀一点，蒸锅大火快蒸，芒果切条卷进去，淋上椰奶就能吃。
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