鱼露,又称鱼酱油,是一种以鱼虾为原料,经腌制、发酵、熬炼而成的琥珀色调味汁,广泛流行于福建、广东以及东南亚地区…
在五星级酒店的后厨里,鱼露被我们称为“琥珀之魂”。它不像酱油那样张扬,却能在无形中提鲜,让一道平凡的菜肴瞬间拥…