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原阳凉粉，是豫北平原上的一道家常风味，做法看着简单，里头却有不少讲究。 做凉粉，选料是第一关。得用那种颗粒饱满...
面粉处理剂和膨松剂是一回事吗，有什么区别
面粉处理剂和膨松剂虽然都出现在面粉及烘焙产品的配料表中，但它们并非同一类物质，作用原理和使用目的有本质区别。 ...
彭水阿依河灰豆腐
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厦门人做海鲜，讲究的是一个“鲜”字，而酱油水正是最能吊出这股子鲜味的家常做法。它不像浓油赤酱那般厚重，也不似清...
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