桐庐米粿是浙江杭州桐庐县的传统名点,以米粉为主料,包裹肉末、笋丁、豆腐 干等馅料,经包制、蒸制而成,成品洁白如…
白斩鸡是上海本帮菜的“头牌冷菜”。鸡要选三黄鸡(黄羽、黄脚、黄喙),一斤半到两斤最嫩。做法看起来简单——整鸡在…
提到河蟹,很多人先想到阳澄湖大闸蟹,但在东北,盘锦河蟹才是老百姓餐桌上的心头好。盘锦位于辽河入海口,河海交汇的…