荜拨,这种外形酷似小桑葚的香料,在岭南地区的厨房里并不陌生。它常与卤水、红烧相伴,但是否能用来煲汤呢?答案是肯…
山奈能用来做卤水吗 答案是肯定的,山奈不仅能用于卤水,更是粤菜、潮州卤水乃至川卤中一味不可或缺的灵魂香料。它其…
芝麻油能不能做凉拌菜?答案再肯定不过——不仅能,而且在很多经典凉菜里,它才是风味的灵魂。只不过,不少人把芝麻油…