前些日子去朋友家吃饭，端上来一盘熏鱼。我夹了一块，入口细嫩，没有以往那种紧实的嚼劲，鱼肉一抿就化。朋友得意地说…

上海熏鱼，是冷菜热吃里的头牌。老上海人做这道菜，买鱼从不含糊，首选青鱼，其次草鱼，这背后是几代人摸出来的门道。…

老上海人说起熏鱼，总带着点讲究。这道菜如今在饭馆里常见，可要是追着问它以前叫什么，怕是连不少本地老饕都要愣一愣…

漫步田子坊的曲折弄堂，艺术气息与市井烟火气奇妙地交织在一起。空气中永远弥漫着食物的香气，牵引着游人的脚步。这里…

想要在一天之内尽享上海味道，关键在于路线紧凑且富有层次。清晨从黄河路美食街的“佳家汤包”开始，点一笼现拆蟹粉小…

上海开洋葱油面是咸鲜与焦香交织的复合滋味，入口先有醇厚酱香，随后是葱油浸润的甘润，最后以开洋的浓缩海味收尾，呈…

提到上海蝴蝶酥，国际饭店西饼屋是绕不开的传奇。这家位于黄河路的老字号，堪称蝴蝶酥界的金字招牌。每天清晨，店门口…

静安老上海炒年糕，一道承载着上海弄堂记忆的经典小吃。在静安区那些藏匿于梧桐树下的老字号小馆里，这道看似简单的炒…

黄浦江畔的春风，吹拂着上海百年老店松月楼的素面。这碗看似简单的素面，却承载着几代人的味觉记忆。松月楼，创立于光…

黄浦沈大成双酿团：上海老字号的味道传承 在上海，沈大成是一家家喻户晓的老字号糕点店，其历史可追溯至清光绪六年（…