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河曲酸粥怎么发酵
河曲酸粥的发酵，靠的是时间和温度慢慢养出来的那股酸香，急不得。 做酸粥先得备好“引子”，也就是老浆水。家里头一...
河曲酸粥要不要放碱
河曲酸粥要不要放碱 河曲酸粥是晋西北一带的家常吃食，做法说简单也简单，说讲究也讲究。其中争论最多的一个细节，就...
河曲酸粥胃不好的人能吃吗
河曲酸粥是晋西北一带的传统吃食，用小米或黄米经发酵后熬煮而成，入口微酸，带着一股特有的米香。不少当地人早上就好...
帝王蟹蒸蛋怎么做
帝王蟹蒸蛋怎么做 做这道菜，先别被“帝王蟹”三个字吓住。家里做，不必非得买整只鲜活帝王蟹，用冷冻蟹腿或者蟹身段...
帝王蟹怎么去腥
帝王蟹肉质饱满、鲜甜紧实，但若处理不当，那股海腥味确实会盖过本身的鲜美。想要去腥，关键不在下锅之后，而在下锅之...
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