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红烧肉是一道经典的家常菜，讲究的是肥而不腻、入口即化。选对部位，这道菜就成功了一半。很多人在菜市场面对五花八门...
枣庄辣子鸡制作方法
枣庄辣子鸡，是鲁南地区一道响当当的硬菜。它不像川渝辣子鸡那样干香酥脆，而是讲究一个“鲜、辣、嫩、香”，汤汁浓厚...
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济南人做糖醋黄河鲤鱼，讲究的是个“活”字。鱼必须现杀，刮鳞去腮后，在鱼身两侧剞上牡丹花刀，深及脊骨却不断裂，一...
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黄豆芽在豆花饭里起什么作用 豆花饭，这道川渝地区寻常又熨帖的小吃，白嫩豆花、香辣蘸水、热乎米饭，三者缺一不可。...
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