标签：地方饮食

2026-05-03Admin  管理阅读(4)赞(0)

贵溪捺菜，又称“腌菜”或“捺菜”，是江西省贵溪市传统的地方名产，以其独特的腌制工艺和酸辣脆爽的口感而闻名。这道小菜的历史可追溯至明清时期，当地百姓为延长蔬菜保存期，将芥菜、萝卜等原料用盐、辣椒、糯米等辅料层层压实、密封发酵，经过数月的自然陈...