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濯水绿豆粉
濯水古镇的清晨，是从一缕绿豆香开始的。青石板路还湿漉漉的，街角的作坊里，石磨已吱呀转起。泡涨的绿豆与大米按着老...
淮安钦工肉圆制作方法
淮安钦工肉圆，是淮扬菜里一道响当当的硬菜。这圆子讲究的是“空、松、脆、嫩”，跟普通肉圆不同，它看着圆滚滚，咬下...
南韩铁板烧
南韩铁板烧，总带着一种热烈的仪式感。铁板烧热的瞬间，油脂与肉片相遇，发出滋啦的声响，像是食物在开口说话。站在铁...
合川涞滩阴米粥
合川涞滩，一座静卧在渠江边的古镇，青石板路被岁月磨得温润。清晨的雾气还未散尽，街巷深处便飘起一缕米香，那是阴米...
血鳝饭制作方法
血鳝饭这名字听着生猛，其实是闽南一带流传下来的老味道。做这道饭，讲究的是鲜和糯，鳝鱼要选那种手指粗细的活物，血...
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