钟楼新闸萝卜干，源自江苏常州钟楼区新闸街道，是一道承载着百年乡土记忆的传统美食。这道看似朴素的腌菜，凭借其独特…

在常州钟楼的街巷深处，藏着一道江湖传说中的老味道——腻蟹糊。这道菜名乍听有些怪诞，实则暗合江南饮食的智慧：以蟹…

天宁郑陆羊肉，源自江苏常州天宁区郑陆镇，是当地秋冬季节不可或缺的美食。郑陆羊肉的历史可追溯至明清时期，彼时郑陆…

在常州天宁与兰陵的交界处，有一道跨越百年的传统名菜——㸆鳝。这道菜以黄鳝为主料，经独特㸆制工艺而成，色泽红亮，…

新北江南八宝菜粥，源自江南水乡的传统风味，承载着百年饮食文化的精髓。这道粥品以八种精选食材为基础，融合了蔬菜、…

溧阳臭糊鲜，一道源自江苏溧阳的独特乡土美食，以其“闻着臭、吃着香”的鲜明反差，在江南饮食文化中占据一席之地。这…

溧阳还丝汤，一道源自江苏溧阳的传统名菜，以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴，成为当地饮食文化中的瑰宝。这道汤品…

常州汤团，作为江南水乡的传统点心，承载着常州人几代人的味觉记忆。这并非普通汤圆，而是以水磨糯米粉为皮，包入咸鲜…

常州刺虎粉丝，一道源自江苏常州的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺，在江南饮食文化中占有一席之地。这道菜名中的…

常州兰陵鳝，一道承载着江南饮食智慧与历史记忆的经典菜肴。其名源自常州古称“兰陵”，以当地野生黄鳝为主料，融合苏…