荣昌猪儿粑，是川南小城荣昌的一道传统名点，它的名字带着几分乡土气息，却藏着最柔软的乡愁。这道小吃看似朴实，做工…

叶儿粑是川南一带的传统小吃，模样憨憨的，像一只只碧绿的胖饺子，静静地卧在蒸笼里。初见的人，总会被它那层油亮亮的…

烧白，是川渝人家餐桌上的一道硬菜，也是许多游子魂牵梦萦的家乡味。它不像红烧肉那般浓油赤酱，也不似梅菜扣肉那样咸…

正东担担面，是山城重庆街头巷尾最寻常也最勾人的一味。它不似火锅那般热闹喧腾，却总在深夜或清晨，以一碗红油浮面的…

酸辣粉不放猪油，会不会不够香？这是许多怕油腻或者不吃猪油的朋友在点餐时常有的疑问。答案其实并不绝对，关键在于汤…

那碗小面端上来时，热气裹着红油香直往鼻子里钻。筷子一搅，碱水面条裹着芝麻酱和辣椒的复合香气，在晨光里泛着油亮的…

重庆小面和宜宾燃面，虽同属川渝面食江湖，却各有一番风味天地。二者最大的分野，在于“魂”与“骨”的不同。 重庆小…

重庆小面和担担面，虽同属川渝面条的“名门望族”，却有着截然不同的“性格”。若论及区别，可以从“骨”与“魂”两个…

小面里加火腿肠是不是重庆吃法？这个问题若扔进重庆的苍蝇馆子，怕是会引来一阵哄笑。老重庆人心里，小面是素面，是“…

清晨的重庆街头，空气里总飘着一股焦香与麻辣交织的味儿。随便钻进一家面馆，喊一声“老板，二两小面，加个煎蛋”，这…