黄浦老正兴草头圈子,是上海本帮菜中一道经典的传统名菜。这道菜以猪大肠和草头为主要食材,大肠经过多道工序处理,去…
草头圈子的名字很有意思。“草头”是上海人对苜蓿嫩叶的叫法,清炒出来碧绿生青;“圈子”是猪大肠,切成一个个圆环,…
各省市的传统小吃: 华北地区 北京:北京烤鸭 、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、 豆汁儿 、面茶、 驴打滚…