宿迁泗阳膘鸡，乍一听名字，不少人还以为是道 烧鸡 菜，其实它是一道地道的蒸菜，在当地红白喜事的席面上，那是少不…

说起宿迁街头的小吃，车轮饼是绕不开的一道风味。这饼子圆滚滚，中间微微鼓起，像老式的木轮车轱辘，咬一口，外皮酥脆…

骆马湖的银鱼，通体透亮，细如韭叶，是宿迁人餐桌上的时令至鲜。这鱼出水即死，最要紧的是一个“快”字，做法也讲究原…

说起宿迁的老味道，黄狗猪头肉绝对算得上是一张活名片。这道菜听着名字粗犷，做法却极见功夫，讲究的是“慢工出细活”…

泰州干丝，是苏中地区一道极见功夫的传统菜。它不像扬州干丝那般张扬，更多了一份家常的温润。做这道菜，选料和刀工是…

泰州兴化，水网密布，鱼鲜丰美。沙沟鱼圆，便是这方水土孕育出的一道地道家常味。它不同于寻常鱼圆的紧实弹牙，讲究的…

泰州高港刁铺的红烧羊肉，是当地冬令时节最暖心的一道家常大菜。做法讲究火候与配料，成品色泽红亮，肉质酥烂，毫无膻…

泰州姜堰蒋垛的猪头肉，在苏中一带是出了名的吃食。这玩意儿看着粗犷，做起来却极考究功夫，急不得，也懒不得。本地人…

溱湖八鲜，是姜堰人待客的体面，也是水乡人家烟火气里最实在的滋味。这八样，说的是溱湖里的簖蟹、青虾、甲鱼、银鱼、…

祁巷的全家福，不单是一道菜，更像是一户人家把日子的滋味都炖进了锅里。做这道菜，讲究的是“和”，各种食材相互借味…