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小葱，青翠盈尺，细叶如丝，是人间烟火里最寻常也最温柔的配角。它不似大葱粗壮辛辣，也不似韭菜锋芒毕露，就那么一簇...
藤椒油能用来做水煮鱼吗
藤椒油当然可以用来做水煮鱼，而且用好了，风味相当惊艳。不过它跟传统做法里的刀口辣椒、红花椒完全是两条路子，更像...
火锅中速冻辛夷花汤底通窍吗
辛夷花是中医里常用的通鼻窍药材，性温味辛，入肺经和胃经，常用于风寒感冒引起的鼻塞、头痛。如今有人将速冻辛夷花加...
鲜露能用来做蘸料吗
鲜露其实就是一种高浓度的提鲜酱油，它的咸度和鲜度都比普通生抽要高很多，质地也更轻薄。用它来做蘸料完全没问题，但...
酸辣小面和麻辣小面有什么区别
酸辣小面和麻辣小面，虽同属川渝面食江湖的“江湖儿女”，但风味走向却截然不同。两者的核心分野，在于“酸”与“麻”...
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