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盐城滨海捆蹄，是苏北沿海一带年节餐桌上的重头戏。它不像火腿那样需要漫长发酵，也不似酱肉那般重油赤酱，讲究的是紧...
莲藕抄手
清晨的菜市，卖藕的摊前总聚着些懂得吃的人。他们不挑那些白白胖胖的，专拣带泥的、节短的，用手一掐，脆生生的响。这...
熏豆腐能在网上买到吗
熏 豆腐 这东西，说起来挺有意思。以前只在街头巷尾的摊子上见过，老板支一口大铁锅，底下烧着松木锯末，豆腐 块搁...
城口香肠
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毛血旺怎样做才能汤汁红亮
毛血旺汤汁红亮的秘诀，在于对油脂、辣椒与火候的精准把控。首先，选料是基础。必须使用纯正的菜籽油与牛油混合，比例...
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