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赵县的街头巷尾，总有一口铁锅在滋滋作响，那便是猴爬杆炒饼的香气。这名字听着俏皮，做法却实在。老辈人讲，早年间的...
小面最后剩下的红油要不要喝掉
小面最后剩下的那口红油，是许多食客心里绕不开的纠结。碗底那层泛着金光的辣椒油，混合着花椒的麻香和蒜泥的余韵，像...
火锅中速冻青葙子汤底清肝吗
近年来，一些火锅汤底中加入青葙子，并以速冻形式保存，宣传有清肝作用，吸引了不少注重养生的消费者。青葙子确实是一...
哈萨克熏马肠制作方法
哈萨克熏马肠，是草原上流传了数百年的风味记忆。每年入冬前，牧民们会挑选膘肥体壮的马匹，宰杀后取整副马肠，用清水...
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火锅里能不能涮汤圆，这个问题听起来有点猎奇，但从烹饪原理上说，确实可以涮，只是未必好吃。 汤圆的外皮是糯米粉做...
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