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椰奶清补凉好不好吃，值不值得专门尝一尝？我的答案是：只要你喜欢椰香和清爽口感，这碗东西大概率不会让你失望。
第一次喝的时候，我本来以为就是普通的椰奶甜品，结果端上来发现料特别足。椰奶打底，里面泡着红豆、绿豆、薏米、西米、芋圆，有的还会加西瓜块或者凉粉。舀一勺送进嘴里，最先冲上来的是椰奶那股温润的甜香，不齁不腻，接着各种配料轮流冒头——豆子绵软、薏米带点嚼劲、芋圆糯叽叽的，偶尔咬到西瓜还会迸出一口清甜的汁水。整碗吃下来层次感很丰富，不会觉得单调。
再说值不值得尝。如果你去海南或者两广地区玩，街边小店或者夜市摊上到处都有，价格也不贵，十几块钱一大碗，当饭后甜点或者下午解暑都挺合适。夏天没胃口的时候来一碗，冰冰凉凉的，确实舒服。不过要提醒一句，各家做法差别不小。有的椰奶调得偏甜，有的配料煮得不够透，最好挑那种现做现卖、客人多的摊子，踩雷概率会低一些。
总的来说，椰奶清补凉算不上什么惊艳的大菜，但它胜在实在、清爽、不腻人。喜欢椰奶和杂粮口感的朋友，路过的时候顺手买一碗尝尝，大概率会觉得这钱花得挺值。
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