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河曲酸粥怎么发酵
河曲酸粥的发酵，靠的是时间和温度慢慢养出来的那股酸香，急不得。 做酸粥先得备好“引子”，也就是老浆水。家里头一...
龙楼海胆不能和什么一起吃
龙楼海胆是海南文昌一带出了名的鲜物，不少人专程赶去尝那一口金黄绵密。不过海胆性寒，吃的时候有些搭配还真得留个心...
河曲酸粥怎么做得不发苦
河曲酸粥是晋西北一带的家常吃食，夏天喝一碗，酸爽开胃，浑身舒坦。可不少人自己做的时候，总觉着入口发苦，酸味里夹...
偏关油焖饭盖盖子还是开盖
做偏关油焖饭，十个人有九个会卡在同一个问题上：盖子到底盖不盖？这问题听着小，可真到了灶台前，盖与不盖，出来的饭...
糟粕醋火锅必点什么配菜
糟粕醋火锅这几年越来越常见，那股酸中带鲜、微微发酵的独特风味，爱的人是真上瘾。但第一次吃的人常犯迷糊：这锅底跟...
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